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신문은선생님

아하! 시리즈


: [신문은 선생님]; [아하! 이 음식] 굶주림 해결해준 효자 식품… 우주정거장서 재배 연구중 2017.11.21 (화); 추운 겨울이 다가오면 생각나는 간식이 군고구마〈사진〉예요. 집에서 밤고구마를 쪄서 식구들과 둘러앉아 김치를 얹어 먹는 것도 참 별미인데요. 고구마란 이름은 한자어로는 '감저(甘藷·단맛이 있는 마)'로, 일본에서는 흉.. 박현진 고려대 식품공학과 교수


: [신문은 선생님]; [아하! 이 장소] 美 자본주의 상징하는 '세계경제 중심지'… 9·11 테러 겪기도 2017.11.14 (화); 얼마 전 미국 뉴욕시 맨해튼〈사진〉에서 테러가 또 발생했어요. 극단주의 무장 단체 이슬람국가(IS) 관련자로 추정되는 한 청년이 트럭을 몰고 자전거 도로로 난입해 많은 사람을 죽거나 다치게 만든 거예요. 미 연방수사.. 박의현·창덕여중 지리 교사


: [신문은 선생님]; [아하! 이 식물] 가을이면 울긋불긋… 나뭇잎 속 색소 변화 때문이죠 2017.11.07 (화); 가을이 깊어지면서 도시 곳곳이 울긋불긋해졌어요. 나뭇잎 색깔이 초록색에서 빨간색, 노란색, 갈색 등으로 바뀌는 '단풍(丹楓) 현상'이 진행되고 있는 거예요. 아침과 저녁 기온 차가 커지고 최저기온이 영하 언저리까지 .. 최새미 식물 칼럼니스트


: [신문은 선생님]; [아하! 이 음식] 가을은 살 꽉 찬 꽃게의 계절… 간장게장은 '밥도둑' 2017.10.31 (화); 찬바람 부는 10월 말이면 인천 소래포구, 충남 서천 홍원항, 전북 군산포구 등지에서 살이 토실토실한 꽃게가 잡히기 시작해요. 꽃게는 살이 달착지근하고 고소해 한번 먹으면 빠져들고 말지요.'꽃게'라는 이름은 '곳게'.. 박현진 고려대 식품공학과 교수


: [신문은 선생님]; [아하! 이 장소] 최근 되찾은 'IS 수도'… 동·서양 잇던 역사적 도시였어요 2017.10.24 (화); 지난 17일(현지 시각) '시리아 민주군(SDF)'이 극단주의 무장조직 이슬람국가(IS)의 수도였던 락까(Raqqa)를 완전히 되찾았어요. 2014년 8월 시리아 북부 도시 락까를 이슬람국가에 빼앗긴 지 3년 2개월.. 박의현 창덕중 지리 교사


: [신문은 선생님]; [아하! 이 식물] 가을 전하는 은빛 물결… 갈대·달뿌리풀과 형제예요 2017.10.17 (화); 갑자기 날씨가 추워졌어요. 이런 날 높은 곳 넓은 들판에 이르면 은빛으로 반짝이는 '억새〈사진〉'를 만날 수 있답니다. 마치 금빛 바다에 하얀 파도가 일렁이는 것 같은 수려한 가을 풍경을 느낄 수 있어요. 억새는 넓.. 최새미 식물 칼럼니스트


: [신문은 선생님]; [아하! 이 음식] 소금 간해 말린 조기… 유배 가서 왕에게 올렸다는 별미 2017.10.10 (화); 조기를 소금 간해 말린 굴비는 한국인이 가장 좋아하는 생선 중 하나예요. 조선 영조 때 언어학자 황윤석이 쓴 '화음방언자의해(華音方言字義解)'에는 조기를 머릿속에 단단한 돌 같은 뼈가 있다고 해서 석수어(石首魚)라 .. 박현진 고려대 식품공학과 교수


: [신문은 선생님]; [아하! 이 장소] 신대륙-유럽 잇던 관문… 시간 멈춘 듯한 '세계문화유산' 2017.10.03 (화); 얼마 전 초강력 허리케인 '어마(Irma)'가 카리브해를 덮쳤어요. 쿠바 수도인 아바나(Habana)가 아주 큰 피해를 입었죠. 엄청난 비로 도시 곳곳이 물에 잠겼고, 해안가에 줄지어 서 있던 일부 리조트도 강풍에 .. 박의현 창덕중 지리 교사


: [신문은 선생님]; [아하! 이 식물] 여름내 100일간 개화… 기후변화로 서울서도 잘 자라죠 2017.09.26 (화); 매끈한 가지 끝마다 울긋불긋 화려한 꽃이 피었어요. 여름 내내 피고도 지치지 않았는지 가을을 맞이한 지금까지도 꽃을 가득 피웠네요. 바로 '배롱나무' 이야기랍니다.배롱나무는 여름의 시작과 끝을 알리는 나무예요. 꽃은.. 최새미 식물 칼럼니스트


: [신문은 선생님]; [아하! 이 음식] 한가위 보름달 닮은 송편… "솔잎에 얹고 쪄야 제맛" 2017.09.19 (화); 올해 추석은 10월 4일이에요. 추석은 만월(滿月·보름달이 뜬 상태)인 음력 8월 15일로 우리 고유어로는 한가위라고 불러요. 추석은 봄부터 가꾼 곡식과 과일을 수확하는 계절이어서 여러 가지 음식을 장만해 온 가족이.. 박현진 고려대 식품공학과 교수

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